Olio Extravergine d’Oliva Biologico – 5lt

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.

100% Italiano.

VARIETA’ DELLE OLIVE: Sessana, Nocellara, Ravece, Leccino, Frantoio e Itrana.

LAVORAZIONE OLIVE: Biologica.

AREA DI PRODUZIONE:  Parco di Roccamonfina : Sessa Aurunca, Galluccio, Conca della Campania.

TIPOLOGIA DEGLI OLIVETI: impiati secolari e non che variano dai 350 mt slm fino ai 600 mt slm

NATURA DEL TERRENO: Terreno sabbioso e medio impasto. Terreno vulcanico. Svolgiamo una Bassa lavorazione del suolo, utilizzo del favino o concimazione organica a seconda della necessità.

LAVORAZIONE IN CAMPAGNA: Potatura annuale prima della primavera. Potatura esclusivamente manuale, a vaso. Interramento delle radici per migliorare la gestione delle acque.

RACCOLTA: fine ottobre – inizio novembre. Raccolta con abbacchiatori a mano. Sugli uliveti secolari solo esclusivamente racconta a mano. Dove invece è possibile racconta con lo scuotitore, tecnica migliore e meno invasiva.

FRANTOIO: Molito ed Estrazione a freddo – Non supera i 27°C

AFFINAMENTO:  in acciaio

FRUTTATO MEDIA INTESITA’

INFORMAZIONI PER LO SMALTIMENTO: verifica le modalità di smaltimento del tuo comune. Non disperdere nell’ambiente.
Lattina: FE 40 Acciaio – raccolta differenziata Plastica
Tappo: LDPE4 –  tappo polietilene – raccolta differenziata plastica

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100ml:

Valore energetico 3389kJ/824kcal
Grassi 91,6 g
di cui acidi grassi saturi 14,9 g
grassi monoinsaturi 69,4 g

grassi polinsaturi 7,3 g

Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Campagna di raccolta:   2023/2024

Lotto: 001

Da consumarsi entro il: 31 Giugno 2025